莫札特 金巧克力酒

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  莫札特 金巧克力酒

  莫札特釀酒廠來自奧地利薩爾斯堡(Salzburg) - 音樂神童莫札特的故鄉。1979 年研發出口味獨特的巧克力酒，為了紀念薩爾斯堡之子 - 莫札特，因而將該酒款命名為Mozart。

   

  莫札特巧克力酒是採用真正的可可豆而非人工香料。其製程需將浸軟的可可放置於橡木桶中，與香草等原料研磨揉合，再以無加熱(no-heat)的方式蒸餾而成。此種製程雖費工，風味卻更加濃郁。

   

  口味特徵：特別以鮮奶油為基礎，且豐富了巧克力的氣味與口感。

  除了純飲(15-18°C)或加冰(On the rocks)，也常被用於創意調酒或烹飪甜點。

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